平素より天成園をご愛顧賜り、厚く御礼申し上げます。
このたび当館では、お食事の安全性を確実に担保するとともに、調理場の運用体制を適正に保つことを目的として、2026年10月1日（木）お申し込み分より、食物アレルギーへの対応範囲を見直すこととなりました。
対象となるお客様には何かとご不便をおかけいたしますが、下記内容につきましてご一読くださいますようお願い申し上げます。
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2026年10月1日以降は、食品表示法における特定原材料（義務表示9品目）に限定して対応いたします。
対応品目（9品目）
えび／かに／くるみ／小麦／そば／卵／乳／落花生／カシューナッツ
上記に該当するアレルギーをお持ちのお客様は、ご利用のお食事内容にかかわらず、事前にアレルギー内容をお申し出ください。
プランや料理の提供形態に応じて、以下のような対応となります。
＜バイキングをご利用の場合＞
レストラン内の料理メニューに上記9品目の表示を行っております。個別の対応は致しかねますので、ご自身でご判断いただきお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。また、バイキングレストランの特性上、ご使用いただく菜箸・トング等の共有があることから、アレルゲンの混入を完全に 防ぐことはできません。
＜バイキング以外をご利用の場合（宴会料理、プラン付属のお料理など）＞
内容を確認し、可能な範囲で対応を検討いたします。なお、アレルギーの種類や料理内容、食材の仕入れ状況等により、ご希望に添えない場合がございますので、あらかじめご了承ください。
– 原則として、ご宿泊7日前までにアレルギー内容をご連絡ください。
-7日前を過ぎてからのお申し出についても可能な限り確認いたしますが、ご宿泊前日正午を過ぎてのご連絡や、内容に不明点が残る場合は、十分な確認ができないため、対応をお断りする場合がございます。
– 食材の都合により、通常のお献立とは異なる内容でのご提供となることがございます。
下記についてはコンタミネーション（意図しない微量混入）防止と調理場の運用上の制約から、大変恐縮ながら対応いたしかねます。
– 特定原材料9品目以外の食物アレルギー
– 乳糖不耐症
– ベジタリアン・ペスカタリアン・ヴィーガン等、食のスタイルによる制限
– 宗教上の理由による食事制限
– 単なる嗜好（苦手な食材）による除去・変更
今回の改定は、2026年10月1日以降に新たにご予約いただくお客様、またはアレルギーのお申し出が2026年10月1日以降となるお客様から適用いたします。
2026年9月30日までにご予約いただき、かつ同日までにアレルギー内容のお申し出・確認が完了しているお客様につきましては、従来どおりの対応範囲とさせていただきます。
9月30日までにご予約が完了していても、アレルギーに関するお申し出が10月1日以降になった場合は、新方針での対応となります。これまで対応可能であった食材につきましても、10月1日以降のお申し出では対応いたしかねる場合がございますので、変更をご希望の方はお早めにご連絡ください。
当館の厨房では多様な食材を扱っており、調理器具・揚げ油等を複数の料理で共用しております。そのため、ご指定いただいたアレルゲンを完全に取り除くことは技術的に難しく、微量の混入が生じる可能性がある点をあらかじめご了承ください。
なお、症状の程度によっては、当館での安全なご提供が困難と判断し、やむを得ずお食事の提供自体をお断りする場合もございます。
当館としましても、可能な限りお客様のご意向に沿いたいという思いに変わりはございませんが、何よりもお客様の健康を守ることを優先した結果の措置であることをご理解いただければ幸いです。
ご不便をおかけいたしますことを重ねてお詫び申し上げるとともに、皆様のご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
